世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
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