世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ