世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
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