世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
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