世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ焼売
いかめし
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
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