世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
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