世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
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