世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
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