世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
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