世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
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