世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
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