世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
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