世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
