世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
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