世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
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