世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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