世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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