世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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