世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
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