世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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