世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
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