世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカ大根
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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