世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
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