世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
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