世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め