世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め