世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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