世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
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