世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
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