世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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