世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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