世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
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