世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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