世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
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