世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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