世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
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