世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
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