世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
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