世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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