世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
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