世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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