世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いかめし
イカ焼売
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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