世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
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