世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
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