世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
真イカの肝炒め
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