世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
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