世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ焼売
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
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