世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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