世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
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