世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
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