世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
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