世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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