世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
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