世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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