世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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