世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
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