世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
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