世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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