世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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