世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
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