世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
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