世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
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