世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
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