世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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