世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
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