世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
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