世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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