世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
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