世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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