世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
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