世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
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