世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
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