世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
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