世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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