世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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