世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかのユッケ丼
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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