世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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