世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
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