世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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