世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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