世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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