世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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