世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカ大根
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
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