世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
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