世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
いかめし
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
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