世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
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