世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
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