世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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