世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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